Danh mục: Dinh dưỡng

Tầm quan trọng của vi chất và thực trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em

Vi chất dinh dưỡng (các vitamin và khoáng chất) tuy cần với lượng rất nhỏ nhưng đóng vai trò quyết định đối với sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ nhỏ. Thiếu vi chất kéo dài có thể gây suy dinh dưỡng tiềm ẩn, cản trở tăng trưởng chiều cao và làm suy giảm miễn dịch của trẻ.

Đáng lo ngại, tình trạng thiếu vi chất ở trẻ em khá phổ biến. Tại Việt Nam, gần 20% trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu máu do thiếu sắt, khoảng 58% trẻ thiếu kẽm và 9,5% trẻ thiếu vitamin A tiền lâm sàng. Nhiều trẻ em Việt Nam có chế độ ăn chưa hợp lý, ít thực phẩm giàu vi chất (như thịt, cá, trứng, rau củ quả), dẫn đến thiếu hụt các vi chất quan trọng như vitamin A, sắt, kẽm….

Điều đáng nói là các dấu hiệu thiếu vi chất thường kín đáo, dễ bị bỏ qua. Cha mẹ có thể không nhận ra cho đến khi tình trạng thiếu hụt trở nên nghiêm trọng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bố mẹ nhận biết sớm dấu hiệu thiếu các vi chất thường gặp ở trẻ nhỏ (sắt, kẽm, canxi, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, i-ốt), bao gồm: nguyên nhân, biểu hiện điển hình và không điển hình, khi nào xét nghiệm máu có thể sai lệch, cách nhận biết qua quan sát khẩu phần và sinh hoạt hàng ngày, những trẻ nào dễ bị thiếu, và hướng xử trí ban đầu cũng như thời điểm cần đưa trẻ đi khám. Nội dung được trình bày nhẹ nhàng, đơn giản để bố mẹ dễ hiểu nhưng vẫn dựa trên căn cứ khoa học đáng tin cậy.