Trong quá trình tư vấn dinh dưỡng, bác sĩ gặp không ít ba mẹ luôn mang trong mình một nỗi trăn trở: “Bác sĩ ơi, nhà em điều kiện chưa dư dả, không có tiền mua tôm hùm, bào ngư hay các loại thực phẩm chức năng ngoại nhập đắt tiền, liệu con em có thấp còi hơn các bạn không?”.
Bác sĩ muốn ôm các mẹ một cái và nói rằng: Ba mẹ đừng quá lo lắng! Có một hiểu lầm cực kỳ phổ biến là cứ phải thực phẩm “sang chảnh”, đắt đỏ thì con mới phát triển tốt. Nhưng thực tế, ngay trong gian bếp Việt, từ những món ăn dân dã giá chỉ vài nghìn đồng, lại ẩn chứa những “mỏ vàng Canxi” cực khủng mà đôi khi chúng ta vô tình bỏ qua.
Hôm nay, bác sĩ Hương sẽ “mách” cho ba mẹ 4 món ăn “siêu rẻ nhưng bổ quý” giúp con cao lớn vượt trội ngay từ mâm cơm gia đình nhé.
Các loại hạt, sữa, sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho thận.
1. Tép đồng rang – “Kho báu” Canxi ăn được cả vỏ
Nhiều mẹ khi cho con ăn tôm lớn thường bóc sạch vỏ vì sợ con hóc hoặc khó tiêu. Nhưng ba mẹ có biết, Canxi trong tôm tập trung nhiều nhất ở phần vỏ. Với tôm lớn, vỏ cứng con khó ăn, nhưng với tép đồng, đây lại là nguồn Canxi tự nhiên tuyệt vời.
Vì kích thước tép đồng rất nhỏ, trẻ có thể dễ dàng ăn cả vỏ. Canxi từ tép đồng là dạng Canxi hữu cơ rất dễ hấp thu, giúp tăng mật độ xương và hỗ trợ đắc lực cho việc kéo dài xương trong giai đoạn vàng tăng trưởng.
- Mẹo nhỏ cho mẹ: Hãy rang tép thật chín kỹ, rim cùng chút mắm đường cho giòn rụm. Khi tép giòn vừa phải, trẻ sẽ rất hào hứng nhai cả vỏ, giúp hấp thu trọn vẹn lượng Canxi quý giá mà không lo bị hóc.
2. Canh cua đồng – “Nhà máy” cung cấp nguyên liệu cho xương
Nếu phải chọn ra một “nhà vô địch” về hàm lượng Canxi trong các thực phẩm truyền thống, bác sĩ sẽ gọi tên Cua đồng. Một bát canh cua nấu cùng rau đay, mồng tơi không chỉ giúp con giải nhiệt mà còn cung cấp một lượng Canxi khổng lồ cho quá trình hình thành và củng cố khung xương.
Nhiều mẹ chỉ cho con ăn nước canh mà bỏ phí phần thịt cua (gạch cua) hoặc lọc chưa kỹ. Đó là một sự lãng phí rất lớn!
- Mẹo nhỏ cho mẹ: Khi chế biến, ba mẹ nên giã hoặc xay cua thật kỹ, sau đó dùng rây lọc nhiều lần với nước sạch để lấy trọn phần tinh chất và thịt cua. Phần “thịt” nổi lên khi nấu chính là nguồn khoáng chất đậm đặc nhất, đừng bỏ phí phần giá trị này nhé.
3. Cá cơm kho hoặc nấu canh – Ăn cả xương, cao hết ý
Cá cơm là loại cá nhỏ bé nhưng “có võ”. Điểm đặc biệt của cá cơm chính là chúng ta có thể ăn được cả xương. Ba mẹ biết đấy, Canxi của cá nằm chủ yếu ở xương, và tỷ lệ Canxi trong cá cơm rất phù hợp với nhu cầu hấp thu tự nhiên của cơ thể trẻ.
Ăn cá cơm thường xuyên không chỉ giúp con phát triển chiều cao mà còn bổ sung thêm các chất béo tốt cho trí não.
- Mẹo nhỏ cho mẹ: Ba mẹ nên kho nhừ cá cơm hoặc nấu mềm để trẻ ăn được cả xương. Khi xương cá mềm mục, trẻ ăn vào sẽ không cảm thấy vướng mà lại hấp thu được trọn vẹn lượng Canxi từ xương cá vào cơ thể.
4. Đậu phụ (Đậu hũ) – Nguồn Canxi thực vật lành tính
Đừng khinh thường miếng đậu phụ trắng ngần, thanh đạm! Đây là nguồn Canxi thực vật cực kỳ tốt, đặc biệt phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ nhỏ. Đậu phụ rất dễ ăn, dễ tiêu hóa và có thể chế biến đa dạng như sốt cà chua, nấu canh hay nhồi thịt.
Bên cạnh Canxi, đậu phụ còn giàu protein thực vật, giúp con phát triển cơ bắp và duy trì cân nặng hợp lý, tạo tiền đề tốt cho việc phát triển chiều cao.
Lời nhắn nhủ từ bác sĩ Hương
Ba mẹ thấy đấy, không cần phải tìm kiếm đâu xa xôi hay tốn kém hàng triệu đồng cho những thực phẩm ngoại nhập hào nhoáng. Sự phát triển của con bắt đầu từ chính sự tỉ mỉ của mẹ trong từng bữa cơm hàng ngày. Việc tận dụng những thực phẩm “mỏ vàng” quen thuộc của người Việt không chỉ giúp con khỏe mạnh mà còn giúp ba mẹ tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Tuy nhiên, bác sĩ cũng muốn nhắc thêm: Canxi chỉ hấp thu tốt nhất khi con có đủ Vitamin D3 và K2. Vì vậy, ngoài việc ăn ngon, ba mẹ nhớ cho con vận động ngoài trời và bổ sung D3K2 đều đặn nhé!
Ba mẹ chú ý: Nếu con đang trong giai đoạn phát triển nhưng lại có biểu hiện thấp còi, nhẹ cân hơn so với các bạn cùng trang lứa, đừng quá lo lắng hay tự ý mua thuốc bổ cho con uống đại trà.
Để được tư vấn thăm khám trực tiếp Phòng khám nhi Họa Mi với Ts – Bs Lê Thị Thu Hương, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE 0918884666 hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY.
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa:
Chat trực tiếp Fanpage Bác sĩ Hương
Facebook Fanpage Bác sĩ Hương
Kênh Youtube Bác sĩ Hương